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Château Doisy-Daëne Barsac

Vintage 2010

Appellation : Sauternes A.O.C

Producer
Château Doisy-Daëne
Pierre & Denis DUBOURDIEU EARL
33720 BARSAC
Contact us
Phone : 05 56 62 96 51
Fax. : 05 56 62 14 89
doisy-daene@wanadoo.fr
www.denisdubourdieu.com

Situation & History

Château Doisy-Daëne, Second Cru Classé in 1855, located in Barsac in the Sauternes appellation, has been in the Dubourdieu family since 1924. For over eighty years three generations of vine growers have exercised talents to produce great sweet white wines : Georges (1924-1948), Pierre (1949-1999) and Denis since 2000.

Soils

The composition of the soil of the Barsac plateau is from a geological standpoint and for the Bordeaux region unusual A thin layer of clayey sands, known as "Barsac red sands", tops the chalky subsoil. This lightly cracked calcareous rock layer limits the rooting depth of the vine to about twenty inches. The water that got stored within the slightly porous rock throughout the summer, is progressively dispensed to the vine during the winter, preventing thus a water overload. This soil is particularly well-suited to the making of elegant and distinguished white wines.

Grape planting

18,2 ha 86 % Sémilllon - 14 % Sauvignon

Blending

89 % Sémillon - 11 % Sauvignon blanc

Wine making and ageing

The harvest is performed by experienced grape pickers in 3 to 6 successive selective pickings in order to collect at the ideal ripening stage, the grapes concentrated by the "noble rot". During three quarters of a century, oenological progress and sensible traditions have combined to create the characteristics of Doisy-Daëne's grapes. With this know-how an astonishingly simplified process has been elaborated. Extracted through slow pressings, the rich and pure juice ferments in oak barrels renewed by third. Ageing then starts with 10 month in oak barrels, in the coolness of the cellars and is regulated by the weekly toping of the barrels and regular rackings. This is followed by 9 month in stainless steal tank before bottling.

Tasting

Doisy Daëne wine has a style of its own that privileges a bursting fruit concentrated by the "noble rot", strength, balance and subtlety of the flavors. The Doisy-Daëne style is all at once the expression of a great calcareous soil and a truly aesthetic family tradition, the one of distinguished white wines, of crystal-like purity, combining power and freshness, in an infinite youth.

Appreciation of the wine

BETTANE ET DESSEAUVE GUIDES DES VINS 2016

Comme toujours, nous ne pouvons qu'admirer la perfection technique d'élaboration du vin, qui évite tout départ d'oxydation et préserve l'intégralité du potentiel aromatique extraordinaire des raisins. Sur ce plan, 2011 nous a encore plus séduits que 2010. 2012 est un des rares vins complets du millésime et 2013 promet beaucoup.

Appreciation of the vintage

Voisin de Climens, ce cru classé de Barsac bénéficie du savoir-faire de la famille Dubourdieu, propriétaire depuis plusieurs générations.  Dans les derniers millésimes, Denis Dubourdieu, chef de file de l'école œnologique bordelaise, a pris le relais de son père et vinifie magistralement une vendange récoltée  toujours avec précision, au moment où la pourriture noble offre le meilleur compromis entre richesse en sucres et finesse aromatique, tout en préservant de hauts niveaux d'acidité et en pratiquant des élevages en barriques courts. Les vins affichent ainsi une pureté et une élégance qui les rendent d'autant plus recherchés que les prix restent sages. La propriété produit trois vins : un blanc sec aromatique, un liquoreux raffiné et, dans les très grands millésimes, la rarissime cuvée l'Extravagant, issue d'un lot beaucoup plus riche de la récolte, équivalent local des plus sublimes "trockenbeerenauslse" allemands.
Le guide des meilleurs vins de France 2012- Antoine Gerbelle-Olivier Poussier-Olivier Poels